hoe wentelteefjes te maken

Ondanks dat het een kerstklassieker is, is wentelteefjes het hele jaar door van harte welkom. De herkomst is onzeker, maar de Portugezen brachten het naar Brazilië en al snel verspreidde het snoepje zich over verschillende staten.

Ontdek met Kerstmis of op een ander moment enkele mogelijke variaties en geniet van dit recept!

Klassieke wentelteefjes 

Wij leren je hoe je klassieke Rabanada maakt. Bekijk nu de lijst met ingrediënten die je nodig hebt om het te maken.

Ingrediënten 

• 3 oude Franse broden
• 2 kopjes melkthee
• ½ blikje gecondenseerde melk
• 3 eieren
• ½ kopje olie
• ½ kopje suiker 
• Kaneelpoeder naar smaak 

Methode van voorbereiden

• Verzamel eerst alle ingrediënten; 
• Snijd het brood in middelgrote plakjes en zet opzij; 
• Meng de melk en de gecondenseerde melk in een kom; 
• Scheid in een andere container, klop de eieren tot je een homogeen mengsel bereikt; 
• Laat de sneetjes brood ongeveer 1 minuut in het melkmengsel weken; 
• Haal de plakjes door een zeef of vergiet om overtollige vloeistof te verwijderen; 
• Dompel de plakjes in losgeklopte eieren; 
• Doe de olie in een koekenpan, zet het vuur aan, wacht tot het warm is en bak het brood. Laat elke kant ongeveer 2 minuten bruin worden; 
• Laat de wentelteefjes op keukenpapier rusten; 
• Meng de suiker en kaneel in een diepe container; 
• Haal ten slotte de wentelteefjes door het suiker-kaneelmengsel en ze zijn klaar.

Chocotone wentelteefjes

Stel je voor hoe heerlijk het zou zijn om chocolade-wentelteefjes te eten? Wij hebben besloten dit heerlijke recept aan jullie te presenteren. Leer het te doen.

Ingrediënten 

• 1 chocoladestukje van 500 gram
• 2 eieren
• 1/2 doos gecondenseerde melk
• 1/2 theelepel vanille-essence
• 1/2 afgestreken theelepel kaneelpoeder
• 1 flinke snuf zout
• 1/2 kopje melk

Methode van voorbereiden

• Snijd eerst de chocolade in plakjes van dezelfde grootte. Reserveren.
• Doe de eieren, gecondenseerde melk, vanille, kaneel, zout en melk in een grote kom en meng goed.
• Doop de chocotoneplakken in het mengsel en laat het overtollige mengsel uitlekken.
• Leg ze op een ingevette bakplaat en bak ze in een voorverwarmde oven op 180ºC goudbruin. Nu maar serveren. Genieten.

Franse toast gevuld met gezouten karamel 

Dit recept is heerlijk en daarom hebben we besloten je dit wonder te brengen. Bekijk en leer hoe je dit recept maakt.

Karamel ingrediënten 

• 150 gram suiker
• 120 gram verse room of room
• 15 gram ongezouten boter
• 1 snufje zout of fleur de sel

Ingrediënten voor Franse toast 

• 1 ei
• 1 kopje melkthee
• 2 eetlepels suiker
• 1 theelepel vanille-extract
• 12 sneetjes oud brood
• Suiker en kaneel om af te maken 

Methode van voorbereiden 

• Doe het eerst in een pan, voeg de suiker toe en kook op laag vuur tot er een gouden karamel ontstaat.
• Voeg vervolgens in een andere pan de room toe en kook tot deze begint te koken.
• Giet vervolgens langzaam de hete room bij de karamel.
• Roer op laag vuur tot de karamel volledig is opgelost.
• Haal van het vuur en zodra het warm is, voeg je de boter en het zout toe.
• Doe het ei en de melk in een kom en klop goed.
• Voeg suiker, vanille toe en meng opnieuw.
• Leg een lepel gezouten karamel op het sneetje brood en leg er nog een sneetje op.
• Dompel elke sandwich in het mengsel van melk en eieren en plaats ze in een met boter ingevette koekenpan tot ze bruin worden.
• Haal het eruit en dompel het in het suiker-kaneelmengsel. Nu maar serveren! Genieten.