Comment faire du pain perdu

Bien qu'étant un classique de Noël, la rabanada est appréciée à tout moment de l'année. Son origine est incertaine, mais ce sont les Portugais qui l'ont introduite au Brésil et cette friandise s'est rapidement répandue dans plusieurs États.

A Noël ou à tout autre moment, découvrez quelques variantes possibles et régalez-vous avec cette recette !

Pain perdu classique 

Nous vous apprendrons à préparer du pain perdu classique. Découvrez la liste des ingrédients nécessaires.

Ingrédients 

• 3 pains rassis à la française
• 2 tasses de lait
• ½ boîte de lait concentré
• 3 œufs
• ½ tasse d'huile
• ½ tasse de sucre 
• Cannelle en poudre au goût 

Méthode de préparation

• Rassemblez d’abord tous les ingrédients ; 
• Coupez le pain en tranches moyennes et réservez-les ; 
• Dans un bol, mélanger le lait et le lait concentré ; 
• Séparément, battez les œufs dans un autre récipient jusqu'à obtenir un mélange homogène ; 
• Faire tremper les tranches de pain dans le mélange de lait pendant environ 1 minute ; 
• Passez les tranches au tamis ou à la passoire pour éliminer l’excès de liquide ; 
• Trempez les tranches dans les œufs battus ; 
• Versez l'huile dans une poêle, faites chauffer, attendez que le feu monte et faites frire les pains. Laissez dorer chaque face environ 2 minutes. 
• Laissez reposer le pain perdu sur une serviette en papier ; 
• Dans un récipient profond, mélanger le sucre et la cannelle ; 
• Enfin, roulez le pain perdu dans le mélange sucre et cannelle et ils sont prêts.

Pain perdu au chocolat

Imaginez le délice d'un pain perdu au chocolat ! Nous avons décidé de vous proposer cette délicieuse recette. Découvrez comment la réaliser.

Ingrédients 

• 1 panettone de 500 grammes
• 2 œufs
• 1/2 boîte de lait concentré
• 1/2 cuillère à café d'essence de vanille
• 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
• 1 bonne pincée de sel
• 1/2 tasse de lait

Méthode de préparation

• Coupez d'abord le panettone en tranches de même taille. Réservez.
• Dans un grand bol, mettre les œufs, le lait concentré, la vanille, la cannelle, le sel, le lait et bien mélanger.
• Trempez les tranches de panettone dans le mélange et égouttez l'excédent.
• Déposez-les sur une plaque de cuisson graissée et faites-les cuire au four préchauffé à 180 °C jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Servez. Bon appétit !

Pain perdu fourré au caramel salé 

Cette recette est délicieuse, c'est pourquoi nous avons décidé de vous la présenter. Regardez et apprenez à la réaliser.

Ingrédients du caramel 

• 150 grammes de sucre
• 120 grammes de crème fraîche ou de crème sure
• 15 grammes de beurre non salé
• 1 pincée de sel ou de fleur de sel

Ingrédients du pain perdu 

• 1 œuf
• 1 tasse de lait
• 2 cuillères à soupe de sucre
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 12 tranches de pain rassis
• Sucre et cannelle pour finir 

Méthode de préparation 

• Tout d’abord, placez dans une casserole, ajoutez le sucre et laissez cuire à feu doux jusqu’à ce qu’un caramel doré se forme.
• Ensuite, dans une autre casserole, ajoutez la crème et laissez cuire jusqu'à ce qu'elle commence à bouillir.
• Versez ensuite lentement la crème chaude dans le caramel.
• Remuez à feu doux jusqu'à ce que le caramel soit complètement dissous.
• Retirer du feu et une fois chaud, ajouter le beurre et le sel.
• Dans un bol, mettre l’œuf et le lait et bien battre.
• Ajoutez le sucre, la vanille et mélangez à nouveau.
• Déposez une cuillère de caramel salé sur la tranche de pain et recouvrez d'une autre tranche.
• Trempez chaque sandwich dans le mélange de lait et d’œufs et placez-le dans une poêle beurrée jusqu’à ce qu’il soit doré.
• Retirer et enrober du mélange sucre-cannelle. Servir ! Bon appétit !