¿No sabes qué comer para la merienda y buscas algo fácil y delicioso? Tenemos una excelente opción para ti.
Hoy les mostraremos y les enseñaremos a hacer un pastel de zanahoria. Un pastel increíblemente suave y delicioso que les encantará preparar.
El pastel de zanahoria es delicioso de cualquier manera. Si quieres un pastel de zanahoria sencillo que marida bien con café, simplemente omite el jarabe.
Pero si no quieres perder la oportunidad de comer chocolate y no renunciar al almíbar del pastel de zanahoria, consulta la guía paso a paso de esta extraordinaria receta.
Ingredientes del pastel de zanahoria
Necesitarás los siguientes ingredientes para que tu receta sea un éxito, mira ahora.
Masa de pastel
- 1/2 taza (té) de aceite
- 3 zanahorias medianas, ralladas
- 4 huevos
- 2 tazas (té) de azúcar
- 2 tazas y media (té) de harina de trigo
- 1 cucharada de polvo para hornear
Glaseado para pastel
- 1 cucharada de mantequilla
- 3 cucharadas de cacao en polvo
- 1 taza (té) de azúcar
- 1 taza (té) de leche
Cómo preparar pastel de zanahoria
Ahora sigue las instrucciones paso a paso para preparar el pastel, para que tengas éxito con esta deliciosa receta.
Masa
- En una licuadora, agrega la zanahoria, los huevos y el aceite, luego licúa.
- Añade el azúcar y vuelve a batir durante 5 minutos.
- En un bol o batidora, añade la harina de trigo y luego vuelve a mezclar.
- Añade la levadura y mezcla lentamente con una cuchara.
- Hornear en horno precalentado a 180° C durante 40 minutos aproximadamente.
Cobertura
- Vierta la mantequilla, el cacao en polvo, el azúcar y la leche en un bol y luego mezcle.
- Pon la mezcla a hervir y continúa revolviendo hasta obtener una consistencia cremosa, luego vierte el almíbar sobre el pastel.
INFORMACIÓN ADICIONAL
Aprende a preparar un pastel de zanahoria en una licuadora. Necesitarás una licuadora: corta la zanahoria en trozos muy pequeños y luego licúa los ingredientes húmedos. Una vez que esté todo suave, añade la mezcla líquida a los ingredientes secos, revolviendo bien y con cuidado.
Puedes usar unos 250 g de zanahoria por cada 2 tazas de harina de trigo. Para que el pastel quede esponjoso, recuerda probar la levadura antes de añadirla a la masa y tamizar la harina de trigo.
Esto asegurará que tu pastel de zanahoria quede esponjoso, ligero y aún más delicioso. Simplemente añade 1 taza de azúcar y 1 taza de agua a una cacerola y, en cuanto empiece a hervir, apaga el fuego.
Una vez que se haya enfriado por completo, puedes rociarlo sobre el pastel. Si quieres darle un toque picante a esta mezcla para que quede aún más sabrosa y aromatizada, puedes añadir ralladura de naranja, esencia de vainilla o un poco de canela. Así, tendrás un pastel de zanahoria jugoso y delicioso.