Για απογευματινό καφέ, αμφιβάλλετε για το τι θα φάτε και ψάχνετε κάτι πολύ εύκολο και νόστιμο να φτιάξετε; Λοιπόν, έχουμε μια εξαιρετική επιλογή για εσάς.
Σήμερα θα σας δείξουμε και θα σας μάθουμε πώς να φτιάξετε κέικ καρότου. Ένα εξαιρετικά απαλό και νόστιμο κέικ που θα λατρέψετε να φτιάξετε.
Το κέικ καρότου είναι νόστιμο με κάθε τρόπο. Αν θέλετε ένα απλό κέικ καρότου, που ταιριάζει πολύ με ένα φλιτζάνι καφέ, απλώς παραλείψτε το σιρόπι.
Αν όμως δεν χάσετε την ευκαιρία να φάτε σοκολάτα και μην εγκαταλείψετε το σιρόπι κέικ καρότου. Δείτε τώρα βήμα-βήμα αυτή την εξαιρετική συνταγή.
Συστατικά για κέικ καρότου
Θα χρειαστείτε τα παρακάτω υλικά για να πετύχετε τη συνταγή σας, δείτε τώρα.
ζύμη για κέικ
- 1/2 φλιτζάνι (τσάι) λάδι
- 3 μέτρια τριμμένα καρότα
- 4 αυγά
- 2 φλιτζάνια ζάχαρη (τσάι)
- 2 και 1/2 φλιτζάνια (τσάι) αλεύρι σίτου
- 1 κουταλιά της σούπας μπέικιν πάουντερ
Τούρτα πάνω
- 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
- 3 κουταλιές της σούπας κακάο σε σκόνη
- 1 φλιτζάνι (τσάι) ζάχαρη
- 1 φλιτζάνι γάλα (τσάι)
Πώς να ετοιμάσετε το κέικ καρότου
Ακολουθήστε τώρα τις οδηγίες βήμα προς βήμα για το πώς να ετοιμάσετε το κέικ, ώστε να πετύχετε αυτή τη νόστιμη συνταγή.
Ζυμαρικά
- Στο μπλέντερ ρίχνουμε τα καρότα, τα αυγά και το λάδι και μετά ανακατεύουμε.
- Προσθέστε τη ζάχαρη και χτυπήστε ξανά για 5 λεπτά.
- Σε ένα μπολ ή στο μίξερ, προσθέστε το αλεύρι σίτου και στη συνέχεια ανακατέψτε ξανά.
- Προσθέτουμε τη μαγειρική σόδα και ανακατεύουμε σιγά σιγά με ένα κουτάλι.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 40 λεπτά περίπου.
Στέγη
- Σε ένα μπολ ρίχνουμε το βούτυρο, τη σκόνη σοκολάτας, τη ζάχαρη και το γάλα και ανακατεύουμε.
- Βάλτε το μείγμα στη φωτιά και συνεχίστε να ανακατεύετε μέχρι να αποκτήσετε μια κρεμώδη υφή και στη συνέχεια περιχύστε το σιρόπι πάνω από το κέικ.
ΕΠΙΠΛΕΟΝ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ
Μάθετε πώς να φτιάξετε ένα κέικ καρότου με μπλέντερ. Αλλά θα χρειαστείτε ένα μπλέντερ, κόψτε το καρότο σε πολύ μικρά κομμάτια και στη συνέχεια απλώς ανακατέψτε τα υγρά συστατικά στη συσκευή. Μόλις όλα ομογενοποιηθούν, προσθέστε το υγρό μείγμα στα στεγνά υλικά, ανακατεύοντας καλά και απαλά.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε περίπου 250 γραμμάρια καρότα για 2 φλιτζάνια αλεύρι σίτου. Γιατί για να βεβαιωθείτε ότι το κέικ σας είναι αφράτο, θυμηθείτε να δοκιμάσετε τη μαγιά πριν την προσθέσετε στη ζύμη και να κοσκινίσετε το αλεύρι σίτου.
Γιατί αυτό θα εξασφαλίσει ότι ένα κέικ καρότου είναι αφράτο, ελαφρύ και ακόμα πιο νόστιμο. Απλά προσθέστε 1 φλιτζάνι ζάχαρη και 1 φλιτζάνι νερό σε μια κανάτα γάλακτος και, μόλις πάρει βράση, σβήστε τη φωτιά.
Όταν όμως κρυώσει εντελώς, μπορείτε να ποτίσετε το κέικ σας. Αν θέλετε να εμπλουτίσετε αυτό το μείγμα για να γίνει ακόμα πιο νόστιμο και να δώσετε άρωμα στο κέικ καρότου σας, μπορείτε να προσθέσετε ξύσμα πορτοκαλιού, άρωμα βανίλιας ή λίγη κανέλα. Με αυτόν τον τρόπο, θα έχετε ένα υγρό και νόστιμο κέικ καρότου.